Vang Chile Tunupa Sauvignon Blanc Semillon

Vang Chile Tunupa Sauvignon Blanc Semillon, sản xuất tại thung lũng Colchagua nổi tiếng nhất Chile, 85% Sauvignon Blanc và 15% Semillon được hái bằng tay và ủ cẩn thận.

Các chùm nho được phân loại bằng tay trước khi ép để chỉ chọn những trái ngon nhất. Máy ép nhẹ toàn bộ. Ép lấy nước và sau đó chuyển đi sau 24 giờ ở 10ºC. Lên men cồn trong thùng thép không gỉ trong 15-20 ngày ở 15ºC -18 °C. Lees (các hạt men còn sót lại) làm việc trong bể hai lần một tuần cho đến một tuần trước khi đóng chai.

Để cứu cây nho khỏi sự xâm lược của phylloxera, gia đình Silva chuyển từ vùng Bordeaux đến Chile. Định cư ở một nơi mới, họ đã tạo ra một nền kinh tế nhà máy rượu vang Casa Silva. Sự kết hợp khéo léo giữa các phương pháp sản xuất rượu truyền thống của Pháp với nhiều năm kinh nghiệm và thái độ cẩn thận trong việc trồng nho đã cho ra một kết quả tuyệt vời – rượu vang Chile độc ​​đáo với vỏ của Pháp.

Đến nay, công ty sản xuất một số dòng rượu – Dona Dominga, Cool Coast và dự án “Carmenere Microterror.” Năm 2013, Casa Silva nhận được danh hiệu “Nhà rượu của năm” theo Hiệp hội rượu vang Chile.

Đặc điểm:

Màu: Vàng chanh.

Hương: Mùi thơm sống động, với các ghi chú của trái cây nhiệt đới như chanh xanh, táo, cam, bưởi xanh, xen lẫn hương phức hợp của vani, chút thảo mộc.

Vị: Trên vòm miệng, độ chua tốt và một chút hương chuối. Kết thúc hài hòa.

• Kết hợp ẩm thực: Phù hợp với salad, thịt trắng, sushi hay các loại hải sản như: cá xông khói, cá nướng, hàu Carpaccio, gà quay hoặc nướng với sốt chimichurri.…
• Phục vụ: Thưởng thức ngon hơn khi ướp lạnh ở nhiệt độ 8 – 12 độ C.