Vang Chile Montes Alpha Purple Angle

Hãng Montes Alpha là một trong 5 nhà sản xuất rượu vang lớn nhất ở Chile, xuất khẩu rượu vang đến hơn 120 quốc gia trên thế giới. Gia đình sản xuất nhiều loại rượu vang từ các giống nho của chile bao gồm Cabernet Sauvignon, Carmenere, Merlot, Syrah và Chardonnay.

Purple Angel – Một loại rượu vang được đánh giá cao là Carmenère từ Thung lũng Colchagua. Là rượu vang hàng đầu của nhà Montes và là một trong những loại rượu nổi tiếng nhất của Chile.

Vang Montes Alpha Purple Angel được làm từ 2 giống nho quý hiếm 92% Carmenere, 8% Petit Verdot. Những vườn nho được trồng ở thung lung colchagua Valley. Từ quá trình chăm sóc, thu hoạch đến chọn lọc đều được tiến hành một cách cẩn thận, công phu.

Nho được thu hoạch hoàn toàn bằng thủ công. Sau đó đưa về nhà máy lựa chọn những trái nho tốt nhất để sản xuất rượu. Nho được lên men trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ dưới 10 độ C khoảng 15-20 ngày. Rượu được đưa sang các thùng gỗ sồi mới Pháp để tiếp tục quá trình ngâm ủ khoảng 18 tháng. Sau đó được đóng chai và để ổn định trong chai 6 tháng trước khi đem ra thị trường.

Đặc điểm:

Màu sắc: Màu đỏ tím như màu mận chín.

Hương vị: Hương thơm nồng nàn được tạo nên bởi sự kết hợp của các loại trái cây chín đỏ như: cherry, dâu tây, việt quất, mận, mâm xôi cùng một số loại gia vị và bánh ngọt. Không chỉ vậy, vang còn có hương thơm đặc trưng của vani, socola, bánh mì nướng…

Mùi vị: Tannin mềm mại và nhẹ nhàng cùng một cấu trúc cân bằng hoàn hảo, tràn đầy vị trái cây chín, gia vị phức hợp.

Hậu vị: Lâu dài và thành phần cay, tích hợp hoàn hảo với hương gỗ sồi.

Kết hợp ẩm thực: Phù hợp với thịt đỏ, thịt cừu, thịt thú rừng, vịt quay, sườn nướng, đùi heo muối Iberico, pho mát đậm đà, ôliu.

Phục vụ: Thưởng thức ngon hơn khi ướp lạnh ở nhiệt độ 16 – 18 độ C.

Khui ra bình Decanter trước 1 tiếng trước khi uống sẽ ngon hơn.