Le Domaine d’Henri Chablis Premier Cru L’Homme Mort Vieilles Vignes

Le Domaine d’Henri Chablis Premier Cru L’Homme Mort là dòng rượu vang trắng tuyệt vời được làm từ 100% nho Chardonnay do gia đình Laroche quản lý, có nguồn gốc từ năm 1695. Được Michel Laroche thành lập vào năm 2010 để vinh danh cha mình là Henri, điền trang này trải dài trên 22 ha vườn nho, sản xuất ra những loại rượu vang chất lượng cao, bao gồm cả loại rượu vang danh giá Fourchaume Héritage.

Nhà máy rượu vang Laroche là nhà máy có truyền thống lâu đời tại Chablis, vùng Burgundy. Họ chuyên sản xuất rượu vang trắng từ giống nho Chardonnay, những chai vang của họ được biết đến với hương vị tinh tế, thanh tao, đậm chất khoáng chất đặc trưng của thổ nhưỡng Chablis.

Domaine Laroche sở hữu 90 hecta vườn nho thuộc danh hiệu này, bao gồm 21 hecta vườn nho 1er Cru và 6 hecta vườn nho Grand Cru. Bên cạnh những vườn nho này, Domaine Laroche đã xây dựng mối quan hệ đối tác thu mua lâu dài với 40 nhà trồng nho nhỏ và hợp tác chặt chẽ với họ trong việc quản lý vườn nho.

Vườn nho Domaine Laroche nhìn từ trên cao.

Domaine Laroche áp dụng phương pháp sản xuất rượu vang tỉ mỉ dưới sự quản lý của giám đốc kỹ thuật kiêm nhà sản xuất rượu Romain Chevrolat. Mặc dù chỉ mới 30 tuổi, Romain đã có một lý lịch ấn tượng, bao gồm cả thời gian làm việc tại Domaine de la Romanée-Conti.

Hầm rượu Laroche.

Triết lý của Romain tập trung vào quan niệm rằng để tạo ra hương vị Chablis tinh khiết nhất, trước tiên, Domaine phải tập trung vào những vườn nho của mình. Do đó, Domaine Laroche đã áp dụng các phương pháp trồng nho bền vững, canh tác không sử dụng thuốc trừ sâu hoặc thuốc diệt cỏ nhân tạo. Họ đã trồng cây che phủ để cải thiện khả năng giữ nước của đất và giảm thiểu xói mòn trên các sườn dốc, áp dụng các nguyên tắc sinh học động lực trong các lô Grand Cru của mình và hỗ trợ các chương trình bảo vệ đa dạng sinh học.

Điều này bao gồm việc lắp đặt các tổ ong ở Thung lũng Vaudevey và hợp tác chặt chẽ với một tổ chức từ thiện bảo vệ chim Burgundy để tái du nhập các loài cú có nguy cơ tuyệt chủng vào khu vực. Tại nhà máy rượu, họ lên men rượu vang bằng men bản địa và áp dụng phương pháp can thiệp tối thiểu.

Một cửa hàng rượu Laroche tại Pháp.

Đặc điểm của rượu vang Le Domaine d’Henri Chablis Premier Cru L’Homme Mort:

Màu: Vàng chanh nhạt.

Hương vị: Hương cam quýt, hương táo, vị muối với khoáng chất mạnh mẽ, độ axit mạnh, kết cấu phong phú, độ đậm vừa phải, phức hợp, hậu vị kéo dài

• Kết hợp ẩm thực: Có thể dùng như rượu khai vị hoặc ăn với món sushi, salad, măng tây, giăm bông, tôm hùm, sò điệp, hàu Carpaccio, chim cút hay pho mát Chaource hoặc Brie
• Phục vụ: Thưởng thức ngon hơn khi ướp lạnh ở nhiệt độ 8 – 10 độ C.

Xem thêm thông tin nhà sản xuất: ledomainedhenri.fr

Tại sao bạn nên chọn sản phẩm từ thebestwine.net:

THE BEST WINE là đơn vị nhập khẩu và phân phối các dòng rượu mạnh & rượu vang uy tín nhất Việt Nam luôn đem tới cho người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng và dịch vụ tốt nhất.