Rượu vang Amarone della Valpolicella 2008 “Archivio Storico Zenato”

Amarone della Valpolicella 2008 “Archivio Storico Zenato” là chai rượu vang vô cùng đặc biệt với phiên bản giới bạn của dự án quan trọng cùng tên của nhà sản xuất rượu vang lừng danh tại Ý, Zenato. Dự án hướng đến thể hiện nổi bật những tiềm năng tự nhiên xuất sắc của vùng trồng nho Veneto. Điều đặc biệt, Archivio Storico Zenato chỉ được sản xuất 2000 chai với dung tích 750ml và chỉ phân phối cho một vài đơn vị quan trọng nhất định.

Amarone della Valpolicella 2008 “Archivio Storico Zenato” được ví như một “viên ngọc quý” của vùng Veneto, xuất phát từ những trái nho được chọn lọc kỹ lưỡng từ những cây nho lâu đời nhất tại khu vực đồi Sant’Ambrogio di Valpolicella. Nho sau khi được thu hoạch sẽ được sấy khô trong các hộp gỗ nhỏ đặt tại các phòng có độ thông thoáng tốt, sau đó mới tiến hành ép thành nước. Quá trình lên men cùng vỏ diễn ra trong khoảng 20 ngày, sau đó loại rượu vang trẻ này tiếp tục được ủ để trưởng thành trong một thời gian rất dài đến tận 10 năm trong thùng gỗ sồi Slavonian loại lớn.

Đặc điểm:

Màu sắc: Rượu vang có màu đỏ đậm đà, hòa quyện đầy lôi cuốn.

Hương: Hương thơm của rượu là sự phức hợp từ hương quả anh đào, cỏ xạ hương, chanh khô cùng mùi kẹo bơ và mùi khói đầy tinh tế.

Vị: Độ chua của rượu gợi nhớ mùi vỏ cam quýt, tannin mịn màng và có độ ngậy như kem, sự hài hòa, cân bằng được tích hợp liền mạnh mang đến một hương vị thơm ngon kéo dài, êm ái và thật sự “gây nghiện”.

• Kết hợp ẩm thực: Phù hợp với thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu, sườn nướng, củ cài đường và thịt xông khói hoặc có gia vị đậm đà, khoai tây hầm.
• Phục vụ: Thưởng thức ngon hơn khi ướp lạnh ở nhiệt độ 16 – 18 độ C.
• Khui ra bình Decanter trước 30 phút trước khi uống sẽ ngon hơn.