Villa Moncigale Cicada Olympe Rose

Villa Moncigale Cicada Olympe Rose là chai vang hồng Pháp được làm từ nho Syrah, Grenache và Cinsault, những cây nho được trồng ở độ cao vừa phải, mang lại sự tươi mát tuyệt vời cho rượu vang. Đất ở đây được cấu tạo từ đất sét vôi, nổi tiếng với khả năng điều tiết nguồn nước cho cây nho.

Quá trình thu hoạch nho đển sản xuất rượu vang Villa Moncigale Cicada Olympe Rose vào ban đêm và sau đó nho được tách cuống, sau đó ép ngay lập tức. Nước nho được tách riêng, và một phần được để lắng ở 0°C trong bảy ngày để phát triển hương thơm cam quýt và trái cây nhiệt đới.

Quá trình lên men được thực hiện trong các thùng thép không gỉ ở nhiệt độ thấp (khoảng 7°C) giúp giữ được độ tươi mát của hương thơm. Rượu sau đó được ủ trong ba tháng trên cặn mịn với sự khuấy nhẹ nhàng. Bảy phần trăm hỗn hợp được ủ trong thùng gỗ sồi Burgundy (demi-muid) để tăng thêm độ tròn trịa và chiều sâu hương thơm, trong khi phần còn lại được ủ trên cặn mịn để tạo độ căng và độ tươi mát của hương thơm đồng thời phát triển sự tinh tế của hương thơm.

Đặc điểm của rượu Villa Moncigale Cicada Olympe Rose

Màu: Màu hàu hồng ngọc trai.

Hương: Hương thơm tinh tế với các nốt hương hoa từ hồng đến mẫu đơn, hương cam quýt và trái cây thịt trắng, kết thúc với một chút tiêu trắng.

Vị: Vị rượu cho thấy sự tươi mát và sống động ngay từ đầu, đồng thời vẫn giữ được độ tròn trịa và độ sâu hương thơm nhờ quá trình ủ lâu năm. Hậu vị kéo dài và phức tạp, mang đến cảm giác khoáng chất tuyệt vời và kích thích vị giác. Một loại rượu rosé phức tạp, tinh tế, được chế tác một cách tao nhã như ren mỏng manh.

• Kết hợp ẩm thực: Phù hợp với salad, thịt trắng, sushi hay các loại hải sản như: cá xông khói, cá nướng, hàu Carpaccio, gà quay hoặc nướng với sốt chimichurri.…
• Phục vụ: Thưởng thức ngon hơn khi ướp lạnh ở nhiệt độ 8 – 12 độ C.