Champagne Bollinger PN Cuvee Brut

Champagne Bollinger PN Cuvee Brut là dòng sản phẩm champagne cao cấp, mang phiên bản giới hạn phát hành hàng năm của dòng rượu Bollinger PN cuvée (gồm ký tự VZ, TX, AYC kèm số năm niên vụ) của nhà rượu Bollinger, sản xuất từ 100% Pinot Noir làm nổi bật những đặc trưng của các vùng thổ nhưỡng tại Verzenay, Tauxières và Aÿ.

Mỗi phiên bản đều mang đến sự tự do cho một dòng rượu chính và một niên vụ thu hoạch làm năm cơ sở, được nhà rượu Bollinger tuyển chọn kỹ lưỡng, kết hợp với nhiều loại rượu vang dự trữ từ các năm niên vụ (vintage) và vùng đất khác, tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời, để mỗi cuvée mới đều là một sự tái hiện của dòng rượu champagne gốc. Bollinger PN cuvée đã trở thành một sự bổ sung mới cho dòng sản phẩm cốt lõi của Champagne Bollinger. Phiên bản VZ15 là phiên bản đầu tiên được thể hiện qua dòng rượu này.

Các phiên bản Champagne Bollinger PN Cuvee Brut từ năm 2015 – 2019

Sự thể hiện độc đáo cho mỗi phiên bản Champagne Bollinger PN Cuvée Brut:

Bản chất của thổ nhưỡng Verzenay (ký tự VZ): Rượu sẽ được mang tỷ lệ đáng kể Verzenay Terroir trong hỗn hợp của rượu Champagne Bollinger PN VZ Cuvée, đem đến những đặc điểm của giống nho Pinot Noir được trồng ở khu vực này: chiều sâu phong phú, thanh lịch và hương vị phức hợp gợi cảm với hậu vị mặn.

Bản chất của thổ nhưỡng Tauxières (ký tự TX): Được giới thiệu trong Cuvée PN TX17, tỷ lệ nho ở xã Tauxières trong hỗn hợp mang đến sự cân bằng, chiều sâu phong phú và phức tạp cho loại rượu vang Champagne Bollinger PN TX Cuvée.

Bản chất của thổ nhưỡng Aÿ (ký tự AYC): Được giới thiệu trong Champagne Bollinger PN AYC18 Cuvée phát hành lần thứ 4 tại Aÿ Terroir – một làng Grand Cru thuộc vùng Champagne, Pháp, được định nghĩa bởi đất đá phấn giàu canxi và vị trí đắc địa. Đặc điểm này mang lại cho rượu Champagne từ Aÿ cấu trúc khoáng chất tốt, độ tươi mát, và là “vương quốc của Pinot Noir”.

Vị trí địa lý của các thổ nhưỡng: Verzenay, Tauxières và Aÿ.

Phong cách cốt lõi từ giống nho Pinot Noir của champagne Bollinger:

Pinot Noir là giống nho chủ đạo trong tất cả các dòng rượu vang của Bollinger, là một trong những trụ cột thiết yếu của Champagne Bollinger. Với Bollinger PN Brut, Champagne Bollinger giới thiệu một giống Blanc de Noirs thứ hai vào dòng sản phẩm cốt lõi của mình, bên cạnh giống nho Vieilles Vignes Françaises biểu tượng.

Bản chất mỏng manh của nho Pinot Noir khiến nó trở thành một loại nho khó tính, đòi hỏi sự chăm chút tỉ mỉ trong từng bước, và những chai rượu vang được tạo ra từ nó cần rất nhiều thời gian để ủ. Tuy nhiên, Pinot noir mang đến một hương vị tinh tế không gì sánh bằng cho rượu vang, điều này được thể hiện rõ nét khi được lên men đúng cách. Chính vì vậy, Pinot noir là một trong những nguyên tắc nền tảng tạo nên bản sắc của Champagne Bollinger.

Pinot Noir là giống nho có thể làm ra rượu vang sủi tăm, rượu vang đỏ và cả rượu vang trắng

Đặc điểm của rượu Champagne Bollinger PN Cuvée Brut:

Màu: Vàng đậm đà nổi bật, bắt mắt với những bong bóng nhỏ li ti nổi lên từ đáy ly khi rót ra.

Hương: Mang đến mùi thơm đầu tỏa ra hương cam quýt và chanh tươi mát, điểm xuyết hương trái cây trắng như đào và mộc qua, hương khoáng chất của đá lửa làm tăng thêm dư vị tinh tế. Những quả đào mọng nước, bánh pudding mùa hè và bưởi đỏ tươi mát nhảy ra khỏi ly, cùng hương vị phức hợp lan tỏa đến từng ngóc ngách vị giác với bánh sừng bò hạnh nhân nướng và bánh quy bơ giòn tan. Lớp mousse mịn màng lướt nhẹ trên vòm miệng, thoang thoảng hương biển. Thật tuyệt vời khi được thưởng thức nó theo thời gian trong hầm rượu.

Vị: Trên vòm miệng, cảm nhận sự cân bằng, hài hòa hoàn hảo, kết hợp giữa chiều sâu và hương vị rượu vang. Những sắc thái tinh tế của trái cây hầm làm phong phú thêm sự phức tạp của loại rượu này, mang đến một kết thúc vừa phong phú vừa tinh tế.

Hậu vị: Kết thúc kéo dài, đậm đà, rất phong phú và đa sắc. Dư vị của hoa quả thơm ngát, chín mọng hòa cùng chocolate đắng nhẹ, khoáng chất.

• Kết hợp ẩm thực: Có thể dùng như rượu khai vị hoặc ăn với món sushi, salad, măng tây, giăm bông, tôm hùm, sò điệp, hàu Carpaccio, chim cút hay pho mát Chaource hoặc Brie
• Phục vụ: Thưởng thức ngon hơn khi ướp lạnh ở nhiệt độ 8 – 10 độ C.

Xem thêm thông tin nhà sản xuất: champagne-bollinger.com

Tại sao bạn nên chọn sản phẩm từ thebestwine.net:

THE BEST WINE là đơn vị nhập khẩu và phân phối các dòng rượu mạnh & rượu vang uy tín nhất Việt Nam luôn đem tới cho người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng và dịch vụ tốt nhất.