Moet & Chandon, là một nhà sản xuất rượu vang của Pháp và đồng sở hữu của các công ty hàng xa xỉ Moët-Hennessy – Louis Vuitton. Moët & Chandon là một trong những nhà sản xuất rượu sâm banh lớn nhất thế giới và cũng là nhà sản xuất rượu vang hàng đầu thế giới. Công ty nắm sở hữu giấy phép Hoàng gia cung cấp rượu sâm banh cho nữ hoàng Elizabeth II. Moët & Chandon được thành lập vào năm 1743 bởi Claude Moët, và ngày nay đang sở hữu hơn 1.000 ha vườn nho, và hàng năm sản xuất khoảng 26.000.000 chai rượu sâm banh.
Sự pha trộn và biểu hiện các đặc điểm của ba giống nho nổi tiếng của Champagne. Nho Pinot Noir chiếm 40 đến 50% trong đó 10% rượu vang đỏ mang đến cường độ mạnh cho rượu. Độ tròn trong hương vị của 30 đến 40% nho Pinot Meunier, cùng với đó không thể thiếu sự sang trọng của nho Chardonnay.
Đặc điểm:
Màu: Nổi bật màu hồng và màu vàng rơm.
Hương: Rượu có một mùi hương mãnh liệt, rực rỡ của hoa quả đỏ (dâu tây hoang dã, quả mâm xôi, anh đào). Cùng với đó là sắc thái hoa hồng và một chút tiêu. Đậm đà hương vị trái cây của nho đen, cùng hương dâu nồng nàn.
Vi: Hương vị ngon ngọt, dai dẳng của quả mọng của mùa hè như dâu tây, mâm xôi đỏ, sự săn chắc và săn chắc và sự tươi mát của một lưu ý tinh tế của tinh dầu bạc hà.
- Kết hợp ẩm thực: Có thể dùng như rượu khai vị hoặc ăn với món sushi, salad, măng tây, giăm bông, tôm hùm, sò điệp, hàu Carpaccio, chim cút hay pho mát Chaource hoặc Brie
- Phục vụ: Thưởng thức ngon hơn khi ướp lạnh ở nhiệt độ 8 – 12 độ C.