Vang Ý Poggi Amarone Corte Cast

Vang Ý Poggi Amarone Corte Cast là dòng rượu vang đỏ có hương vị đậm đà từ vùng trồng nho nổi tiếng Valpolicella ở Veneto thuộc Đông Bắc nước Ý.

Hầu hết các chai rượu vang Amarone đều được sản xuất theo lý thuật Appassimento đặc trưng của vùng tạo hương vị thanh lịch, thơm nồng nàn. Nho sau khi được thu hoạch sẽ được phơi khô một phần, sau đó tiến hành ép và lên men rồi để rượu trưởng thành trong thùng gỗ ít nhất 2 năm.

Poggi Amarone Corte Cast được làm từ 3 giống nho được trồng phổ biến tại khu vực Đông Bắc nước Ý: Corvina, Corvinone và Rondinella. Các quả nho được thu hoạch thủ công và đặt trong giỏ phơi khô. Việc lựa chọn nho khô rất nghiêm ngặt. Nho khô thu hoạch trong bốn tháng, sau đó ép và lên men với nấm men được lựa chọn trong khoảng một tháng, sau đó được ủ trong thùng gỗ sồi trong khoảng 2 năm. Do đó, chất lượng rượu được đảm bảo đầy mượt mà, thanh lịch và phong cách với một hương vị riêng biệt của trái cây trưởng thành, gia vị, anh đào và quả mọng chín đỏ.

Đặc điểm:

Màu: Đỏ tím tối.

Hương: Xuất hiện mùi thơm anh đào, quả mọng đỏ và gợi ý của sô cô la đắng.

Vị: Ghi chú các khẩu vị đầy đủ, phong phú nhưng thanh lịch có hương vị trái cây đậm đặc tập trung với vị ngọt nho đen, sô cô la đen và gia vị. Hậu vị lâu dài của vị chát và vị chua nhẹ.

• Kết hợp ẩm thực: Phù hợp với thịt đỏ như Steak, BBQ, thịt nướng, phô mai cứng, đùi heo muối Iberico, bít tết… .
• Phục vụ: Thưởng thức ngon hơn khi ướp lạnh ở nhiệt độ 16 – 18 độ C.
• Khui ra bình Decanter trước 60 – 90 phút trước khi uống sẽ ngon hơn.