Vang Úc Cape Barren Tempranillo Adelaide Hills – Single Vineyard

Vang Úc Cape Barren được sản xuất từ ​​những vườn nho được lựa chọn thủ công vì chất lượng và tính nhất quán đặc biệt của chúng. Được sản xuất từ ​​vùng McLaren Vale nổi tiếng thế giới, từ những cây nho hơn 45 năm tuổi. Với địa hình đẹp như tranh vẽ, nhấp nhô và khí hậu hàng hải. McLaren Vale là một trong những khu vực tốt nhất trên thế giới để trồng nho – đặc biệt là Shiraz và Grenache. Mùa hè ấm áp dài được làm mát bằng gió biển buổi chiều, dẫn đến những đêm rất ôn hòa và kiểm soát sự chín và hương vị phát triển. Những vườn nho ở đồi Hills được trồng trên mực nước biển hơn 400m.

Các chuyến đi đặc biệt đến Tây Ban Nha để chọn các cây nho đặc biệt phù hợp với khí hậu rất mát mẻ tại Charleston. Kết quả là sự pha trộn phức tạp của 8 bản sao rất khác nhau nhưng tất cả đều hoàn hảo cho Vườn nho Adelaide Hills. Nho sau khi chín được thu hoạch bằng tay, nghiền nát và men được nuôi cấy được thêm vào và quá trình lên men được tiến hành trong 8 ngày. Quá trình bơm xảy ra hai lần mỗi ngày và nhiệt độ được giữ trong khoảng 23-25 ​​độ C.

Đặc điểm:

Rượu có màu đỏ đậm khi rót ra ly.

Hương thơm: Một bó hoa anh đào thơm ngát và trái cây màu đỏ sẫm, nổi bật bởi sự pha trộn của anh đào đỏ và một ít chua nhẹ của trái cây chua..

Mùi vị: Một khẩu vị rất tươi, trung bình nhưng dẻo dai với trái cây anh đào đen ngon ngọt. Được tích hợp tốt nâng lên vị cay từ gỗ sồi Pháp, cân bằng bởi một kết thúc kéo dài của tannin với gia vị.

Kết hợp ẩm thực : Phù hợp với thịt bò, thịt cừu, sườn nướng…

Phục vụ: Thưởng thức ngon hơn khi ướp lạnh ở nhiệt độ 16 – 18 độ C.

Khui ra bình Decanter trước 30 phút trước khi uống sẽ ngon hơn.