Vang Pháp La Fiole du Pape – Chateauneuf Du Pape

Vang Pháp La Fiole Du Pape (rượu vang bụi, vang vẹo) là sản phẩm của hãng Maison Brotte – một nhà máy rượu độc lập gia đình được xây dựng vào năm 1931 tại Châteauneuf-du-Pape bởi M. Charles Brotte, thương hiệu rượu vang hàng đầu nước Pháp và nổi danh trên toàn thế giới.

Chateauneuf du pape là một làng sản xuất rượu vang có lịch sử lâu đời trong vùng rượu vang Rhône ở đông nam nước Pháp. Chateauneuf du pape nổi tiếng nước Pháp và thế giới với rượu đỏ đậm và mùi vị mạnh được sản xuất từ được phối trộn từ 13 giống nho (Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault,…), ủ các năm khác nhau nên trên chai không để vintage. Năm 2014 được Wine Spectator đánh giá 88/100 điểm.

La Fiole du Pape được tạo ra bởi Charles Brotte vào năm 1952 và đi theo nguồn gốc của nó là nhiều câu chuyện lãng mạn. Với kiểu chai đặc trưng và khác lạ tạo nên cảm giác dễ hiểu và nhận biết đến mức không thể nào nhầm lẫn với bất kỳ chai rượu vang khác nào. Chinh phục mọi tầng lớp từ trẻ tới người già – đàn ông hay phụ nữ đến các chuyên gia thử nếm rượu vang khó tính nhất. Kỹ thuật pha trộn nhiều nho phức tạp tạo ra một cảm giác trưởng thành, mượt mà hơn một Châteauneuf cổ điển.

Nho được thu hoạch hoàn toàn bằng tay sau đó phải qua lựa chọn kỹ càng, bỏ cuống rồi mới đem ngâm lên men, sau đó ủ trong thùng gỗ thùng Pháp đặc trưng của hãng từ 12 – 18 tháng, sau đó đóng chai, trữ trong hầm nhà rượu 12 tháng trước khi thương mại hóa.

Đặc điểm của rượu vang Pháp La Fiole du Pape – Chateauneuf Du Pape:

Màu: Đỏ đậm.

Hương: Mang nhiều hương thơm của trái cây chín, anh đào đen, quả lý chua, hương phức hợp của cacao, gia vị cay.

Vị: Tươi mát của trái cây chín đậm thoảng chút hương vị cay của quả lý đen và mận khô, tannin đầy đặn và dư bị bền lâu.

• Kết hợp ẩm thực: Phù hợp với thịt đỏ như Steak, BBQ, thịt nướng, phô mai cứng, thịt lợn om đậu trắng, bít tết… .
• Phục vụ: Thưởng thức ngon hơn khi ướp lạnh ở nhiệt độ 16 – 18 độ C.
• Khui ra bình Decanter trước 60 phút trước khi uống sẽ ngon hơn.