Rượu vang Pháp Calvet Minervois

Rượu vang Pháp Calvet Minervois, biểu hiện cho những nét đặc trưng nhất, tự nhiên nhất của vùng rượu vang Languedoc, chính xác hơn là một ngôi làng nhỏ ở Minervois được gọi là Pouzois. Dòng rượu vang này như thể hiện cội nguồn của Calvet từ những ngày đầu tiên.

Calvet Minervois được pha trộn từ 4 giống nho là Grenache, Syrah, Mourvedre và Carignan. Các giống khác được xử lý theo phương thức truyền thống, 10 ngày ngâm ủ, bao gồm lên men ở nhiệt độ được kiểm soát (23 – 28°C). Các loại rượu trưởng thành trong các thùng, được lên giá và lọc sạch.

Đặc điểm:

Màu: Đỏ đậm với ánh tím lấp lấp.

Hương: Mùi thơm nồng nàn từ các loại quả mọng đỏ chín, nốt hương cam thảo dễ chịu.

Vị: Hòa quyện với vị chát và chua cân bằng, bùi, cay và ấm, kéo dài ở hậu vị.

• Kết hợp ẩm thực: Phù hợp với thực đơn như thịt bò nướng, bò sốt vang, các món hầm, thịt rừng nướng, hun khói và các loại pho mai mềm….
• Phục vụ: Thưởng thức ngon hơn khi ướp lạnh ở nhiệt độ 16 – 18 độ C.
• Khui ra bình Decanter trước 30 phút trước khi uống sẽ ngon hơn.