Rượu vang Vidal Fleury Chateauneuf Du Pape

Rượu vang Vidal Fleury Chateauneuf Du Pape là chai rượu vang đỏ Pháp được làm từ 3 giống nho là Grenache, Syrah và Mourvedre. Nho được thu hoạch bằng tay vào tháng 9 và tháng 10, được phân loại ngay tại vườn nho.

Trên nhãn chai rượu Vidal Fleury Chateauneuf Du Pape có hình vương miện muốn nói đây là chai rượu vang của Giáo Hoàng.Trước đây, quy tắc sản xuất dòng rượu vang này là phối trộn từ 13 giống nho khác nhau, tuy nhiên hiện nay không còn quy tắc này nữa, số giống nho phối trộn đã ít hơn.

Quá trình lên men rượu được diễn ra khoảng 14 – 20 ngày, lên men cùng nấm bản địa, nhiệt độ trong hầm giữ ở mức 30 độ. Sau đó, rượu vang được láo hóa trong thùng lớn với thời gian 12 tháng và thêm 12 tháng trong chai trước khi được bán ra thị trường.

Đặc điểm của rượu Vidal Fleury Chateauneuf Du Pape:

Màu: Đỏ ruby sâu đậm.

Hương: Hương thơm của rượu phức hợp từ trái cây tươi như hương quả anh đào, dâu tây, mận cùng với hương hạt tiêu, nấm cục.

Vị: Trên vòm miệng, mở màn bằng sự tươi mát đầy sảng khoái từ trái cây cùng vị chát nổi bật từ nho Grenache kéo dài. Tổng thể vị rượu tròn trịa và chút ngọt nhẹ cùng lượng axit và tannin vừa phải mang đến sự cân bằng tuyệt vời. Hậu vị ấn tượng bởi vị trái cây đậm đà, hòa quyện và bùng nổ.

• Kết hợp ẩm thực: Phù hợp với thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu, sườn nướng, củ cài đường và thịt xông khói hoặc có gia vị đậm đà.
• Phục vụ: Thưởng thức ngon hơn khi ướp lạnh ở nhiệt độ 16 – 18 độ C.
• Khui ra bình Decanter trước 30 phút trước khi uống sẽ ngon hơn.