Rượu vang Pháp La Parde de Haut-Bailly

La Parde de Haut Bailly là dòng rượu vang thứ cấp của Château Haut Bailly. Được sản xuất tại vườn nho của Château Haut Bailly ở khu vực Pessac-Léognan thuộc Bordeaux, Pháp, La Parde de Haut Bailly là một phiên bản thân thiện hơn và có giá trị so với rượu vang Château Haut Bailly chính.

Vườn nho rộng 30 ha (74 mẫu Anh) trên một sườn núi cao đầy cát với rất nhiều đá sa thạch và hóa thạch. Cabernet Sauvignon chiếm phần lớn các vườn nho chiếm 60% tổng diện tích, Merlot , Cabernet Franc và Petit Verdot cũng được trồng ở đây.

Chateau Haut Bailly Grand Cru Classe được ủ trong thùng gỗ sồi 12 tháng, 30% trong đó là thùng gỗ mới.

Đặc điểm:

Màu: Rượu có màu hồng ngọc đậm.

Hương: Hương thơm của quả dâu tây hoang dã và các nốt hương nhỏ của quả mâm xôi kết hợp với những nốt hương tinh tế của hạt tiêu Tứ Xuyên, hoa violet, khoáng chất, quả mọng đen hoang dã nhỏ cũng như một chút hương cam thảo, tiêu xanh và hạt tiêu nướng.

Vị: Trong vòm miêng, tanin rượu mượt mà cùng với độ axit tốt tạo cảm giác dễ chịu và thành lịch khi thưởng thức. Tannin rượu tan chảy vị quả mâm xôi mọng nước, dâu rừng kết hợp với một chút mận cùng vị nướng nhẹ, gia vị ngọt, sô cô la.

• Kết hợp ẩm thực: Phù hợp với thực đơn như Steak, BBQ, thịt nướng, phô mai cứng, cừu nướng, gà tây quay… .
• Phục vụ: Thưởng thức ngon hơn khi ướp lạnh ở nhiệt độ 16 – 18 độ C.
• Khui ra bình Decanter trong 120 phút trước khi uống sẽ ngon hơn.