Rượu vang Tây Ban Nha Condado De Haza Reserva

Rượu vang Condado De Haza Reserva là một trong những dự án được hoan nghênh nhất của Familia Fernandez Rivera bắt đầu vào năm 1995. Vào năm 2008 và 2012, tạp chí uy tín Wine Spectator đã đưa Condado de Haza Crianza vào danh sách 100 loại rượu vang hàng đầu trên thế giới.

Familia Fernandez Rivera được thành lập bởi 2 nhà làm rượu là Alejandro Fernandez và Esperanza Rivera. Với số tiền thu được từ việc bán bằng sáng chế, Alejandro Fernández và Esperanza Rivera đã mua một nhà máy rượu nhỏ từ thế kỷ 16 bằng đá. Năm 1972, tập đoàn bắt đầu sản xuất những loại rượu vang đầu tiên sử dụng nho trồng trên những vùng đất này. Năm 1975, Familia Fernández Rivera đã gặt hái được vụ thu hoạch đầu tiên. Rượu được bán có tên là Tinto Pesquera. Cái tên này nhằm tôn vinh quê hương của Alejandro và Esperanza, Pesquera de Duero, nơi giữ lại những kỷ niệm thật đẹp đối với họ. Hiện tập đoàn có 4 nhà máy rượu, đội ngũ hơn 120 người và rượu vang được yêu thích tại hơn 70 quốc gia.

Rượu vang Tây Ban Nha Condado De Haza Reserva được làm từ 100% nho Tempranillo. Nằm ở khu vực có khí hậu lạnh nhất trong 4 điền trang của Fernandez, Condado de Haza Reserva  có mùa thu hoạch muộn nhất trong Grupo Pesquera, thường vào đầu tháng 10. Nho được ép thành nước và lên men rượu vang 6 – 10 ngày ở nhiệt độ hầm 20 -25 độ C. Sau đó, rượu vang được lão hóa 18 tháng trong thùng gỗ sồi Mỹ. Rượu vang được luân chuyển qua các thùng 4 lần trong 12 tháng đầu tiên và thêm 2 – 3 lần trong thời gian còn lại. Trước khi được đưa ra thị trường, rượu vang còn được lão hóa thêm tối thiểu 6 tháng trong chai.

Đặc điểm:

Màu: Rượu vang có màu đỏ tím đầy tinh tế.

Hương: Hương thơm của rượu đặc trưng với quả mọng chín, hương cay ngọt nhẹ và hương hoa violet.

Vị: Vị rượu tròn trịa, đầy đặn trong vòm miệng cùng với vị trái cây tạo nên phức hợp hoàn hảo, kéo dài ở hậu vị.

• Kết hợp ẩm thực: Phù hợp với thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu, sườn nướng, củ cài đường và thịt xông khói hoặc có gia vị đậm đà, khoai tây hầm.
• Phục vụ: Thưởng thức ngon hơn khi ướp lạnh ở nhiệt độ 16 – 18 độ C.
• Khui ra bình Decanter trước 30 phút trước khi uống sẽ ngon hơn.