Rượu vang Robert Mondavi Rum Barrel Merlot

Rượu vang Robert Mondavi Rum Barrel Merlot là một trong những chai rượu vang đỏ tiêu biểu thuộc dòng Private Selection (dòng rượu vang giá cả phải chăng, hướng đến chất lượng cao từ các vùng trồng nho đa dạng và hiện đại) của Robert Mondavi Winery, thương hiệu lừng danh đến từ California, Hoa Kỳ.

Rượu vang Robert Mondavi Private Selection Rum Barrel Merlot được làm từ giống nho Merlot trồng tại các vùng khí hậu ấm áp của California (Mỹ) như Lodi hoặc Paso Robles, nơi có đất đai phù sa giàu dinh dưỡng và ánh nắng dồi dào, giúp nho chín đều và tích lũy đường tự nhiên cao. Thường thu hoạch vào cuối tháng 9 đến đầu tháng 10, đảm bảo độ chín tối ưu để cân bằng giữa axit và đường.

Robert Mondavi Private Selection Rum Barrel Merlot đánh dấu sự trở lại của nhà máy rượu Robert Mondavi đáng kính, với lần đầu tiên xuất hiện trong Top 100 những chai rượu vang ngon nhất kể từ năm 2011.

Quy trình chế tác rượu vang Mỹ Robert Mondavi Rum Barrel Merlot:

• Giai đoạn 1 – Lên men: Nho được lên men trong thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát (25-30°C) để bảo toàn hương trái cây tươi.
• Giai đoạn 2 – Ủ thùng gỗ sồi: Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ trong 6 – 8 tháng để phát triển hương vanilla, gỗ tuyết tùng và cấu trúc mượt mà.
• Giai đoạn 3 – Hoàn thiện trong thùng rum: Điểm nhấn độc đáo của dòng này là ủ thêm 2-3 tháng trong thùng gỗ sồi từng chứa rum Caribbean, tạo ra lớp hương caramel, dừa nướng và gia vị ấm.

Đôi nét về nhà rượu Robert Mondavi:

Robert Mondavi Winery được thành lập vào năm 1966 bởi Robert Mondavi. Ông đã đưa các loại rượu vang ở Thung lũng Napa có thể đứng vào danh sách các loại rượu hảo hạng nhất thế giới. Đây là nhà máy rượu lớn đầu tiên được xây dựng ở Thung lũng Napa trong ba thập kỷ sau khi bãi bỏ Lệnh cấm, Nhà máy rượu Robert Mondavi đã tạo ra những bước đệm cho ngành công nghiệp rượu vang California ngày nay.

Geneviève Janssens, trưởng nhà sản xuất rượu tại Robert Mondavi Winery cho biết: “Sứ mệnh của họ tại Robert Mondavi Winery là nơi sản xuất ra những chai vang sang trọng và đa dạng được công nhận trên toàn cầu, đưa rượu vang California lên bản đồ thế giới, tập trung vào kỹ thuật lên men hiện đại và cân bằng hương vị phong phú, lôi cuốn.

Năm 1989 Geneviève Janssens, Giám đốc sản xuất rượu của Robert Mondavi đã được nhận một trong những danh hiệu cao quý nhất của ngành, được vinh danh là Nhà sản xuất rượu của năm bởi Wine Enthusiast. Giải thưởng này công nhận sự xuất sắc trong công nghiệp rượu vang, sự tôn vinh đến những nhà làm rượu. Năm 1985 Mondavi nhận được giải thưởng vàng của Viện Hàn Lâm Thành Tựu Hoa Kỳ.

Đặc điểm của rượu vang Mỹ Robert Mondavi Rum Barrel Merlot:

Màu: Ruby đỏ sẫm đậm đà, phản sắc tím lộng lẫy và quyến rũ.

Hương: Lan tỏa mùi thơm quyến rũ được mở đầu với mứt mận đen, anh đào chín và nho khô, pha lẫn hương vỏ bánh quy từ gỗ sồi Rum ngọt ngào.

Vị: Cấu trúc trung bình đến đầy đặn, tannin mềm mại. Mang đặc trưng với vị rượu rum ấm áp, kẹo bơ cứng và gợi nhớ đến chocolate đen, da thuộc được đánh bóng cùng gia vị nhẹ nhàng.

Hậu vị: Kết thúc kéo dài, đậm đà và quyến rũ. Dư vị với trái cây đen chín mọng, hạt cà phê rang cùng gia vị ấm áp xen lẫn ngọt ngào của hoa quả thơm ngon.

• Kết hợp ẩm thực: Phù hợp với thực đơn như Steak, BBQ, thịt nướng, phô mai cứng, cừu nướng, gà tây quay… .
• Phục vụ: Thưởng thức ngon hơn khi ướp lạnh ở nhiệt độ 16 – 18 độ C.
• Khui ra bình Decanter trong 30 – 60 phút trước khi uống sẽ ngon hơn.

Xem thêm thông tin nhà sản xuất: robertmondaviwinery.com