Penfolds Bin 311

Penfolds Bin 311 Chardonnay phản ánh chân thực câu khẩu hiệu của nhà rượu Penfolds “chúng tôi luôn đến nơi trái cây phát triển tốt nhất và nơi trái cây phù hợp nhất với phong cách”.

Trong phiên bản trước của Rượu vang úc Penfolds Bin 311 Chardonnay, việc tìm nguồn cung ứng trái cây đã chuyển sang các vùng khí hậu mát mẻ đa vùng: Adelaide, Tketsumba, Tasmania.

Pphong cách Bin 311 thể hiện hương thơm chanh và xương sống axit khoáng, được bổ sung bằng quá trình lên men thùng và trưởng thành trong hầu hết là gỗ sồi dày dặn. Rượu được lọc tối thiểu để giữ được hương vị trái cây thanh lịch.

Penfolds Penfolds Bin 138 Chardonnay được phối trộn nho từ các vưởn ở: Tasmania, Adelaide Hills, Tumbarumba ở Úc.

Bin 128 Chardonnay được ủ 8 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp (trong đó có 35% thùng sồi mới).

Đặc điểm:

Màu: Vàng rơm nhạt.

Hương: Thanh lịch. Tế nhị. Quyến rũ.  Một loạt hương hoa, chanh và hoa mùa xuân trắng tiếp theo là các hương cam quýt. Hương thơm của hạt điều, kẹo hạnh nhân nhúng hạt dẻ cười và sáp ong gợi nhớ đến thời gian ngâm rượu của rượu trong gỗ sồi.

Vị: Một dòng cam quýt dai dẳng được bao quanh bởi trái cây, đào tươi. Tất cả được cân bằng bởi độ chua trong miệng với vị ngon tinh tế. Tính axit khá rõ rệt (gần như cay nồng). Sự kết hợp khí hậu mát mẻ của ba vùng sản xuất Chardonnay tuyệt vời.

• Kết hợp ẩm thực: Phù hợp với thịt gia cầm, hải sản,món hàu, trai, sushi, salad xanh, măng tây, đậu Hà Lan và tất cả các món dùng với phô mai dê…
• Phục vụ: Thưởng thức ngon hơn khi ướp lạnh ở nhiệt độ 10 – 12 độ C.