Octomore 12.2

Octomore 12.2 – dòng whisky khói nặng 129.7ppm (heavily-peated Octomore series), được chưng cất 2015 đóng chai 2021- 5 năm vừa mới được hãng công bố ngày 1/10/2021, vùng Islay, Scotland. Bruichladdich Octomore 12.2 không lọc lạnh, màu sắc tự nhiên từ thùng ủ, rượu được đóng chai ở nồng độ 57.3%.

Octomore 12.2 theo bước chân của những huyền thoại Sauternes trước đó, khẳng định rằng sự kết hợp giữa khói than bùn nặng và rượu tráng miệng ngọt ngào của vùng Sauternes, Pháp là một sự kết hợp tuyệt vời.

Sự sử dụng các thùng rượu Sauternes đem đến một khía cạnh mới cho Octomore của nhà rượu Bruichladdich. Trái cây ngâm mật ong và khói khô hoà quyện với nhau một cách tuyệt đẹp; sự hòa quyện cổ điển giữa hương khói và trái cây ngọt ngào nổi bật lên.

Đặc điểm:

Màu: Vàng hổ phách.

Hương: Mùi hương dưa tươi, mật ong thơm và hạnh nhân xông khói. Gỗ sồi nướng và khói đất hoà quyện với lớp trái cây và mật ong, tạo nên một dải hương vị đa dạng gồm vỏ cam, đào chín mọng, dưa ngọt, chanh tươi và mật ong, tất cả đều được kết hợp trong vị ngọt mạch nha tinh tế. Tiếp theo đó, giọt táo và lê khô nổi bật kèm theo một chút khói than bùn và gỗ sồi nướng, giải phóng hương đất và nhựa thông.

Vị: Rượu mềm mại và ngọt ngào, trái cây lan tỏa trên vòm miệng, mang theo hương vị phong phú của vỏ chanh, vani, dưa và hoa cam. Một ngụm khác làm nổi bật cấu trúc tuyệt vời từ gỗ sồi Pháp, với hương caramel, gia vị nướng và một chút hương khô, kết hợp với khói và vị ngọt của mạch nha. Sự hiện diện của trái cây chín mọng trong xi-rô ngọt cho thấy sự ảnh hưởng đáng kể từ các thùng rượu Sauternes.

Hậu vị: vị chanh mặn nổi lên, khiến trái cây và gỗ sồi dần phai mờ đi một cách tinh tế. Khói than bùn, biểu tượng của Octomore, chiếm ưu thế trong lớp hoàn thiện và khắc sâu dấu ấn độc đáo của Octomore lên hương vị cuối cùng.

• Tasting: Bạn có thể uống nguyên chất (Neat) hoặc uống với đá, hoặc pha loãng với nước. Nhưng vẫn khuyến nghị uống nguyên chất để cảm nhận hết hương vị của dòng rượu whisky cao cấp này.

Xem thêm thông tin nhà sản xuất tại đây: bruichladdich.com