Vỏ chai rượu Mao Đài có phải được làm bằng sứ?

Nhiều người nghĩ vỏ chai rượu Mao Đài được làm từ gốm sứ để bảo quản rượu trắng. Điều này là bởi vì bình gốm có nhiều lỗ nhỏ li ti mà mắt thường không nhìn thấy được, giúp ích rất nhiều cho quá trình ủ rượu mùi. Do đó, nhiều người sành rượu lầm tưởng rằng bình Moutai cũng được làm bằng gốm nhưng đây là một sự hiểu lầm lớn. Vậy “nếu bình Moutai không phải bằng gốm, vậy chúng được làm bằng gì?” Đúng vậy…đó chỉnh là thủy tinh!

Nếu bạn đến thị trấn Maotai ngày nay, bạn sẽ thấy hầu hết các nhà cung cấp rượu ở đó đều sử dụng những chai trông giống hệt chai Maotai, và những chai này được gọi là ” chai kiểu Maotai “.

Vậy tại sao nhiều người lại có ấn tượng đầu tiên như vậy về “chai Maotai”? Tại sao họ lại tự nhiên cho rằng đó là chai gốm sứ ? Bên cạnh việc chất liệu và cảm giác rất giống với sứ, còn có một lý do quan trọng khác: định vị thương hiệu cao cấp của Maotai , điều mà ai cũng biết. Điều này vô thức khiến mọi người tin rằng thương hiệu này không thể nào sử dụng chai thủy tinh rẻ tiền, nhưng thực tế là thì nên làm bằng thủy tỉnh. Nhưng bạn có thể thắc mắc, chai thủy tinh thường trong suốt và dễ vỡ phải sao lại có màu trắng đục? Để trả lời câu hỏi đó, chúng ta cần nói về lịch sử của nó!

Ban đầu, rượu Maotai được đóng gói trong các chum đất nung sản xuất tại địa phương. Từ thời nhà Thanh, chum được thay thế bằng các chai hình chum đất nung có đáy nhỏ, miệng hẹp và thân rộng . Những chum này vẫn còn được bán trên thị trường ngày nay, với nhiều kích cỡ khác nhau cho các dung tích khác nhau, bao gồm 500ml, 1000ml và 1500ml. Sau đó, chúng được thay thế một thời gian ngắn bằng các chai hình chữ nhật hơi dẹt. Sau năm 1915, chúng lại được cải cách , sử dụng các chai đất nung tráng men màu vàng hình trụ, thân nhỏ, vòi dài. Sau khi thành lập nước Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa, chai gốm trắng được sử dụng trong một thời gian, nhưng vào thời điểm đó, chi phí quá cao và thường xuyên bị rò rỉ trong quá trình vận chuyển.

Vào những năm 1960, để giải quyết vấn đề rò rỉ của bình sứ Moutai, nhà máy thủy tinh Thanh Chân ở Quý Châu đã bắt đầu nghiên cứu. Năm 1966, họ đã sản xuất thành công loại bình thủy tinh màu trắng đục có thể chặn ánh sáng và tia cực tím, giúp việc niêm phong dễ dàng hơn. Sau khi phát minh ra bình thủy tinh, bình sứ trắng Moutai dần biến mất khỏi lịch sử, gần như không thể tìm thấy lại. Nhưng câu hỏi đặt ra là: tại sao bình phải mờ đục? Câu trả lời nằm ở kho tàng kiến ​​thức phong phú.

Điều này là do ánh nắng mặt trời, đặc biệt là tia cực tím, có thể trực tiếp làm hỏng chất lượng rượu, khiến nhiệt độ tăng cao và kích hoạt phản ứng quang hóa bởi vi sinh vật. Điều này làm thay đổi các axit, este và các thành phần trong rượu, làm thay đổi chất lượng và làm mất giá trị bảo quản, khiến một chai rượu Moutai trở nên mất giá trị. Vì vậy, rượu Moutai được đóng trong chai thủy tinh màu trắng sữa và bảo quản ở nơi mát mẻ, thoáng khí, tránh ánh sáng và có nhiệt độ, độ ẩm ổn định. Nếu có thể, tốt nhất nên bảo quản trong tủ rượu chuyên dụng. Để tiết kiệm không gian, tủ rượu có thể được đặt trong phòng làm việc cá nhân, tạo nên một không gian đặc biệt – như người ta vẫn nói, rượu và sách luôn đi đôi với nhau.

Với việc mở rộng quy mô sản xuất rượu Moutai, mục tiêu sản lượng năm nay đã đạt 50.000 tấn, dẫn đến nhu cầu sử dụng chai tăng mạnh. Do đó, Moutai liên tục tìm kiếm các nhà sản xuất chai phù hợp hơn. Hiện nay, các chai rượu Moutai thông thường chủ yếu được cung cấp bởi bốn nhà sản xuất, mã số của họ được in ở đáy chai. Các mã này bao gồm: “HB”, “MB”, “CKK” và “口”. Nếu bạn có rượu Moutai, bạn có thể kiểm tra; bạn có thể thấy tất cả các mã này. Sự hiện diện của các mã khác nhau không có nghĩa là rượu giả; nó chỉ đơn giản có nghĩa là chai được sản xuất bởi một nhà sản xuất khác.

Do nguồn cung rượu Moutai ngày càng khan hiếm trên thị trường, nhiều người buôn bán hiện đang chuyên thu gom bao bì và chai rượu Moutai, đổ đầy rượu vào và bán lại. Tôi đã đề cập đến vấn đề này trong bài viết hôm qua, rất đáng chú ý đối với những người yêu thích rượu. Nếu bạn đã uống hết rượu Moutai và không cần chai nữa, tốt nhất nên vứt bỏ đúng cách bằng cách đập vỡ và gói kỹ để tránh làm giả rượu.

Tóm lại vỏ chai rượu Mao Đài được làm bằng thủy tinh vì nhiều mục đích như ngăn chặn nhiệt độ cao từ ánh sáng và tia cực tím, hạn chế sự bay hơi của rượu, dễ sản xuất số lượng lớn và chi phí rẻ hơn nhiều so với bình sứ.