Westward Whiskey | Nhà máy chưng cất mang nhiều phong cách

Westward Whiskey là nhà máy chưng cất rượu được thành lập vào năm 2004 bởi Christian Krogstad, đây là một trong những đơn vị tiên phong dẫn đầu phong trào American Single Malt Whiskey.

Quy trình sản xuất độc đáo của Westward Whiskey

Khác với hầu hết các nhà máy whisky khác, Westward bắt đầu bằng việc nấu một loại bia Pale Ale thực thụ.

• Nguyên liệu: Sử dụng 100% mạch nha lúa mạch hai hàng (two-row barley) trồng tại địa phương.

• Lên men: Họ sử dụng men bia ale và lên men chậm ở nhiệt độ thấp để tạo ra hương vị trái cây và đặc tính đậm đà của ngũ cốc.

• Chưng cất: Bia sau đó được chưng cất hai lần trong các nồi đồng (pot stills) được thiết kế riêng với cổ ngắn để giữ lại tối đa hương vị và kết cấu của “bia nền”.

Với hơn hai mươi năm kinh nghiệm sản xuất rượu whisky, họ đã học được những gì cần thiết để tạo ra một sản phẩm khó quên. Lấy cảm hứng từ vẻ đẹp của vùng Tây Bắc nước Mỹ, tinh thần tiên phong và nền văn hóa ẩm thực phong phú của nơi đây, rượu whisky Westward được chế tác để tạo nên hương vị tuyệt hảo từ những nguyên liệu tốt nhất. Những loại rượu whisky Mỹ từng đoạt giải thưởng của đội ngũ phản ánh cam kết về sự mạnh mẽ, cân bằng và sáng tạo.

Tổng kết

Mặc dù Westward Whiskey là nhà máy rượu còn khá mới nhưng họ đã khẳng dịnh được chất lượng rượu whisky đẳng cấp thế giới. Rượu được ủ trong các thùng gỗ Sherry, Bourbon, thùng bia, thùng gỗ sồi đốt cháy, thùng rượu Pinot Noir, thùng rượu rum… Họ đã sáng tạo nên những dòng rượu whisky độc đáo, mang lại trải nghiệm mới mẻ với nhưng người yêu thích muốn khám phá whisky.