Rượu vang Le Dragon de Quintus

Le Dragon de Quintus là dòng rượu vang đỏ thứ hai của Château Quintus, tên gọi này bắt nguồn từ bức tượng rồng sừng sững trên vùng đất huyền diệu Saint-Emilion, ngự trị trên mỏm đất cao, nơi điền trang tọa lạc. Chai rượu thuộc sở hữu của Domaine Clarence Dillon.

Domaine Clarence Dillon là một doanh nghiệp gia đình, được thành lập vào năm 1935 bởi Clarence Dillon, nơi đã duy trì truyền thống nghệ thuật sống của Pháp kết hợp giữa rượu vang hảo hạng và ẩm thực cao cấp trong suốt bốn thế hệ.

Mùa đông năm 2018-2019 ôn hòa và khô ráo. Nhiệt độ mát mẻ vào mùa xuân làm chậm sự phát triển của cây nho. Quá trình ra hoa diễn ra trong điều kiện lý tưởng, không có coulure (quả bị hỏng) cũng như millerandage (đậu quả bất thường). Bão Miguel đã quét qua vùng Nouvelle-Aquitaine vào ngày 7 tháng 6, mặc dù nho của chúng tôi may mắn không bị ảnh hưởng. Lượng mưa lớn, đều đặn có lợi cho sự phát triển của thực vật, giúp cây nho phát triển tán lá ấn tượng.

Mưa đột ngột dừng lại vào ngày 22 tháng 6 và một loạt các đợt nắng nóng liên tiếp xảy ra sau đó. Tháng 7 là tháng nóng thứ ba trong lịch sử sau năm 2006 và 2013, với nhiệt độ đạt mức kỷ lục 42°C vào ngày 23. May mắn thay, mưa đã rơi vào ngày 26, tiếp theo là những đêm mát mẻ vào tháng 8, thuận lợi cho quá trình tổng hợp anthocyanin. Véraison (thay đổi màu sắc) diễn ra chậm nhưng không bị gián đoạn. Tháng 9 được đánh dấu bằng điều kiện thời tiết đẹp, khô ráo và nắng, xen kẽ bởi những cơn mưa dễ chịu. Nhờ thời tiết lý tưởng này, tất cả các giống nho đều được thu hoạch vào thời điểm chín rộ và theo tiến độ nhàn nhã.

Le Dragon de Quintus là một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích rượu vang Saint Emilion và muốn trải nghiệm sự tinh tế và phong cách của một nhãn hiệu rượu vang hàng đầu.

Đặc điểm của rượu Le Dragon de Quintus:

Màu: Màu đỏ sẫm tuyệt đẹp.

Hương: Ban đầu nồng nàn, đậm đà hương trái cây và tươi mát, hương mũi trở nên phức tạp hơn khi được sục khí, hé lộ những nốt hương gỗ sồi tinh tế cùng hương thơm trái cây đen chín mọng.

Vị: Khởi đầu êm dịu và thanh lịch trên vòm miệng, rồi trở nên tròn đầy với tannin tương đối đậm đà và kéo dài, cùng với hương trái cây. Chai Dragon này chắc chắn cân bằng và thơm ngon.

• Kết hợp ẩm thực: Phù hợp với thực đơn như Steak, BBQ, thịt nướng, phô mai cứng, cừu nướng, gà tây quay… .
• Phục vụ: Thưởng thức ngon hơn khi ướp lạnh ở nhiệt độ 16 – 18 độ C.
• Khui ra bình Decanter trong 120 phút trước khi uống sẽ ngon hơn.