Uống Rượu Bị Đau Đầu Do Đâu?

Việc uống rượu rất phổ biến trên bàn ăn ngày nay, dù là bữa tối tụ tập bạn bè hay bữa tối công việc. Vào thời điểm này, một số người thường xuyên uống rượu vang, có người không sao, có người lại bị đau đầu dữ dội sau khi uống một loại rượu vang nhất định tại một bữa tiệc tối.

Ngoài ra, cũng có một số người có tửu lượng cao, có thể uống nhiều rượu mạnh mà không bị say, nhưng sau khi uống rượu vang đỏ, họ lại bị đau đầu. Vậy nguyên nhân thực sự đằng sau điều này là gì? Hãy cùng khám phá sự thật đằng sau những cơn đau đầu do uống rượu.

Nhiều người thấy lưu huỳnh đioxit được liệt kê trong thành phần và cho rằng đau đầu sau khi uống rượu là do lượng lưu huỳnh dioxit quá nhiều.

Trên thực tế, lưu huỳnh đioxit đã bị đổ lỗi một cách bất công trong nhiều năm . Lưu huỳnh đioxit được thêm vào trong quá trình sản xuất rượu vang để chống lại vi khuẩn, giữ độ tươi và duy trì màu sắc, hình thức, hương vị và mùi vị của rượu vang.

Mỗi quốc gia đều có luật riêng quy định lượng lưu huỳnh điôxít được thêm vào trong quá trình sản xuất rượu vang. Nhìn chung, hàm lượng lưu huỳnh trong rượu vang thấp hơn so với các loại thực phẩm hàng ngày như mứt, trái cây sấy khô và đồ hộp.

Vậy uống rượu bị đau đầu do đâu mà ra?

Các nghiên cứu y học đã chỉ ra rằng histamine trong rượu vang là nguyên nhân chính gây ra chứng đau đầu sau khi uống rượu. Histamine là chất thường được sản sinh trong quá trình làm rượu vang đỏ, làm giãn mạch máu và có thể gây dị ứng và viêm trong cơ thể. Uống rượu vang có hàm lượng histamine cao có thể gây đau đầu.

Do sự khác biệt về nguyên liệu thô và phương pháp ủ rượu, rượu vang đỏ chứa nhiều histamine hơn rượu vang trắng, đó là lý do tại sao câu nói uống rượu vang đỏ khiến bạn đau đầu thương hay gặp phải.

Hoặc do quy trình sản xuất không đúng quy đinhk hoặc không tuân thủ, một số loại rượu vang quá rẻ, rượu vang tự làm không đảm bảo chất lượng và rượu vang giả bất hợp pháp có thể chứa một lượng lớn histamine.

Nếu vô tình uống phải loại rượu này, nguy cơ bị đau đầu sẽ tăng lên đáng kể, thậm chí trong trường hợp nghiêm trọng, có thể đe dọa đến tính mạng. Vì thế, uống rượu giả rất có thể sẽ gây đau đầu, nhưng loại rượu gây đau đầu chưa chắc đã là rượu giả.

Hơn nữa, lượng histamine trong rượu vang đỏ có thể khác nhau giữa các lô sản xuất và tác động của histamine cũng khác nhau tùy cơ địa mỗi người.

Tất nhiên, còn nhiều lý do khác khiến việc uống rượu có thể gây đau đầu, chẳng hạn như dị ứng với nấm men hoặc rượu. Mặt khác, uống quá nhiều có thể khiến cơ thể quá tải, khiến acetaldehyde được sản sinh sau quá trình chuyển hóa rượu kích thích não và gây đau đầu.

Khi rượu vang ngày càng phát triển, ngày càng nhiều nhà máy rượu không ngừng cải tiến quy trình sản xuất rượu vang của mình để giảm thiểu việc sản xuất histamine trong quá trình lên men, do đó ngăn ngừa sự khó chịu trong cơ thể chúng ta.

Quy trình sản xuất rượu vang càng tinh tế thì hàm lượng histamine trong rượu càng thấp. Nói cách khác, rượu vang chất lượng cao ít có khả năng gây đau đầu sau khi uống .

Bản thân rượu vang là một thức uống lành mạnh, chỉ cần chất lượng đạt tiêu chuẩn, uống điều độ cũng có thể mang lại niềm vui . Nếu bạn từ bỏ rượu vang ngon chỉ vì một cơn đau đầu bất chợt, bạn sẽ bỏ lỡ nhiều trải nghiệm độc đáo trong cuộc sống.