Tại sao chai rượu vang là 750ml, chai rượu whisky lại 700ml ?

Sau Thế chiến II, ngành công nghiệp rượu whisky, vốn trước đây không có thể tích chuẩn hóa, đã dần chuyển sang sản xuất quy mô lớn và chuẩn hóa. Do đó, nhiều nhà máy chưng cất chỉ đơn giản áp dụng thể tích rượu vang tiêu chuẩn, sử dụng 750ml làm thể tích đóng chai. Con số này chính xác là 1/5 của một gallon Anh, vì vậy vào thời điểm đó, nhiều người sẽ gọi một chai rượu whisky 750ml là A Fifth of Whisky.

Đến năm 1970, rượu whisky Anh thường được sản xuất với thể tích tiêu chuẩn 750ml. Hoa Kỳ cũng làm theo và sửa đổi quy định về thể tích rượu whisky vào năm 1979. Với điều này, thể tích tiêu chuẩn của rượu whisky trên toàn thế giới đã được chuẩn hóa ở mức 750ml .

Vậy câu hỏi đặt ra là, dung tích chai 700ml đến từ đâu?

Năm 1993, Liên minh Châu Âu được thành lập và các quy định liên quan cần được sửa đổi, do đó thể tích tiêu chuẩn của rượu whisky đã giảm từ 750ml xuống 700ml.

EU làm điều này chủ yếu để giúp các nhà máy chưng cất tăng lợi nhuận. Trong bối cảnh suy thoái kinh tế toàn cầu lúc bấy giờ, việc giảm tiêu chuẩn sản lượng trong khi vẫn giữ nguyên giá đã trực tiếp giảm chi phí cho các nhà máy chưng cất, qua đó củng cố thêm vị thế của rượu whisky Scotch trên thị trường, tiền thuế thu được cũng sẽ tăng thêm đáng kể.

Sau khi EU thực hiện các quy định mới, các quốc gia trên thế giới đã làm theo, ngoại trừ Hoa Kỳ. Kể từ năm 1979, Hoa Kỳ vẫn giữ nguyên tiêu chuẩn thể tích 750ml. Do đó, rượu whisky từ các quốc gia khác phải tuân thủ các quy định của Hoa Kỳ và phải được đóng chai trong chai có dung tích 750ml nếu muốn được bán trên thị trường Hoa Kỳ.

Vì Hoa Kỳ luôn là thị trường tiêu thụ whisky lớn, Liên minh Châu Âu đã phải thỏa hiệp. Nhiều nhà máy chưng cất đã thiết lập dây chuyền sản xuất 750ml chuyên dụng để xuất khẩu sang Hoa Kỳ.

Ngược lại, nếu rượu whisky Mỹ muốn thâm nhập thị trường EU, họ sẽ chủ yếu sử dụng chai 700ml. Điều này có lợi cho nhà sản xuất để có thể bán thêm được nhiều chai rượu hơn cũng đồng nghĩa họ sẽ trả thuế nhiều hơn.

Sự giằng co này đã dẫn đến tình hình hỗn loạn hiện nay. Cùng một loại whisky, người tiêu dùng bình thường có thể mua với số lượng khác nhau tùy thuộc vào việc họ ở Mỹ hay tại quốc gia khác. Tuy nhiên, nhìn chung, ở các quốc gia ngoài Hoa Kỳ, thể tích tiêu chuẩn phổ biến nhất cho rượu whisky vẫn là 700ml .

Bên cạnh tiêu chuẩn 700ml của EU và tiêu chuẩn 750ml của Hoa Kỳ, đôi khi chúng ta còn thấy những kích cỡ rượu whisky đặc biệt như 50ml, 180ml, 500ml và 1L. 50ml là một shot, và mười shot là 500ml. 180ml thường được tìm thấy trong rượu whisky Nhật Bản, chẳng hạn như Yamazaki, Hakushu và Chita.

Bạn có thể tìm thấy chai 1 lít tại các sân bay và cửa hàng miễn thuế vì luật pháp của hầu hết các quốc gia đều quy định hạn mức miễn thuế cho phép du khách mang rượu vào nước mình là đúng 1 lít.

Tổng kết

Rượu vang thường có dung tích khoảng 750ml, đúng bằng dung tích mà công nhân nhà máy thủy tinh có thể thổi một hơi. Còn Whisky lại thường có dung tích 700ml đến từ đạo luật Liên Minh Châu Âu nhằm mục đích thu được nhiều thuế hơn.