Rượu vang Ý Sansonina Merlot

Rượu vang Ý Sansonina Merlot xuất phát từ một ý tưởng táo bạo của nhà sản xuất rượu vang Sansonina khi đưa một giống nho đỏ có nguồn gốc từ Pháp – Merlot về trồng tại vườn nho của mình. Để nho phát triển tốt, Sansonina đã phải tìm kiếm một vùng đất đặc biệt sở hữu những điều kiện tự nhiên phù hợp nhất với giống nho này và nó nằm ở vùng Verono. 

Rượu vang Ý Sansonina Merlot được làm từ 100% nho Trebbiano. Nho được thu hoạch thủ công nhằm giữ gìn những hương vị tự nhiên nhất. Nho được bỏ cuống và ép, lên men trong thùng gỗ ở một nhiệt độ nhất định. Cuối quá trình lên men, tiến hành ngâm cùng với vỏ nho để tạo màu ưng ý cho rượu. Thường xuyên tiến hành thử nếm đến theo dõi quá trình phát triển hương vị và kiểm tra sự tiếp xúc với oxy. Chỉ những thùng rượu vang lên men tốt nhất mới được chọn để lão hóa trong các thùng gỗ sồi lớn với thời gian 1 tháng.

Đặc điểm:

Màu sắc: Rượu có màu đỏ ruby mạnh mẽ và sâu lắng.

Hương: Hương thơm của rượu mang đến sự giàu có, hào phóng và nồng nàn, với sự phức hợp từ trái cây đỏ chín, mứt mận, quả cherry, quả việt quất, cacao, bánh mì nướng và mùi thảo dược.

Vị: Rượu có độ tannin và axit vừa phải, cân bằng và có vị ngọt. Hậu vị kéo dài với vị trái cây tự nhiên.

• Kết hợp ẩm thực: Phù hợp với thực đơn như Steak, thịt cừu, sườn nướng, củ cài đường và thịt xông khói hoặc có gia vị đậm đà, khoai tây hầm.
• Phục vụ: Thưởng thức ngon hơn khi ướp lạnh ở nhiệt độ 16 – 18 độ C.
• Khui ra bình Decanter trước 30 phút trước khi uống sẽ ngon hơn.