Rượu vang Ý Mazzei Mix 36

Rượu vang Ý Mazzei Mix 36 là chai rượu vang khá đặc biệt khi được làm từ 100% nho Sangiovese dạng Biotype, một hình thức lai tạo nhiều lớp xuất phát từ giống nho thuần chủng ban đầu. Tại Fonterutoli, các nhà trồng nho đã trồng thử nghiệm một vườn nho Sangiovese với 36 mẫu biotype khác, trong đó có 18 mẫu lựa chọn ngẫu nhiên từ những vườn nho cũ.

Để tạo ra dòng rượu vang Ý Mazzei Mix 36 phải trải qua nhiều giai đoạn cầu kì và tỉ mi. Nho được lên men rượu vang ở nhiệt độ 26 – 28° C. Sau đó, thời gian ngâm cùng với vỏ nho là 14 ngày. Quá trình rượu vang được lão hóa diễn ra  với thời gian 16 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp và thêm 6 tháng trong chai trước khi được đưa ra thị trường.

 

Đặc điểm:

Màu sắc: màu đỏ ruby đậm đẹp mắt.

Hương: Hương thơm hoa quả đỏ như quả anh đào, mận đen, dâu tây cùng hương thơm ngát cây cỏ Mediterranean

Vị: Khi thưởng thức sẽ cảm nhận rõ nét vị tròn trịa, đầy đặn nồng nàn trong khoang miệng, tannin mềm mượt, ngọt ngào với dư vị kéo dài.

• Kết hợp ẩm thực: Phù hợp với thực đơn như Steak, thịt cừu, sườn nướng, củ cài đường và thịt xông khói hoặc có gia vị đậm đà, khoai tây hầm.
• Phục vụ: Thưởng thức ngon hơn khi ướp lạnh ở nhiệt độ 16 – 18 độ C.
• Khui ra bình Decanter trước 30 phút trước khi uống sẽ ngon hơn.