Glenfiddich Experimental Series 03 Winter Storm

Glenfiddich Experimental Series 03 Winter Storm là kết quả của chuyến đi đến Canada vào tháng 1 năm 2016, khi Glenfiddich Malt Master, Brian Kinsman đến thăm Peller Estate, một nhà máy rượu nổi tiếng ở Bán đảo Niagara.

Glenfiddich Malt Master, Brian Kinsman, không ngừng tìm kiếm những đổi mới khéo léo trong rượu whisky Scotch. Điều đó khiến ông suy nghĩ về việc cố gắng tạo ra sự kết hợp hoàn hảo giữa mạch nha Speyside – với hương vị trái cây giòn cổ điển – và hương vị trái cây nhiệt đới mà Icewine có thể mang lại. Ông mang một số thùng Icewine bằng gỗ sồi Pháp của anh về Scotland để thử nghiệm.

Glenfiddich Experimental Series 03 Winter Storm, là sự hôn phối các thùng Icewine Canada khác nhau bằng mạch nha Glenfiddich có độ tuổi khác nhau trong tối đa sáu tháng – cùng thời gian Icewine cần để trưởng thành trong gỗ. Điều trở nên rõ ràng khá nhanh chóng là vị ngọt mãnh liệt từ thùng rượu lấn át các loại rượu whisky có hương vị hoa tinh tế hơn. Chỉ những chất lỏng hiếm hơn, mạnh hơn, phức tạp hơn và có nhiều tannin hơn từ gỗ sồi quá lâu, mới có thể đối phó với lớp trái cây ngọt ngào hơn. Thành công nhất là Glenfiddich 21 tuổi.

Đặc điểm:

Màu: Vàng óng ả của mật ong.

Hương: Mùi hương loại mạch nha đậm đà với trái cây căng tròn hơn thấm đẫm một lớp vị ngọt nhiệt đới độc đáo.

Vị: Các loại kẹo cao cấp và vị sồi của Glenfiddich được bổ sung bởi hương trái cây nhiệt đới hấp dẫn và vị ngọt dịu từ lớp vỏ thùng Icewine độc ​​đáo.

Hậu vị: Kéo dài, đậm đà vị trái cây và ngọt ngào.