Lịch sử hình thành nhà máy chưng cất Arran:
Nhà máy chưng cất Arran được khai trương vào năm 1995, với số lượng sản phẩm whisky rất hạn chế trong suốt thập kỷ hoạt động đầu tiên. Cho đến năm 2005, chai whisky nổi bật nhất của Arran chính là chai whisky dưới đây (không tuyên bố tuổi), được tung ra thị trường lần đầu tiên vào năm 1998.
Trong gần một thập kỷ, Arran liên tục chỉ bán những lô whisky mà không có tuyên bố tuổi. Chính vì việc không có tuyên bố về tuổi mà bạn không bao giờ có thể biết chắc chắn rằng chai whisky mà bạn mua vào năm 2002 thực sự được ủ trong 3 năm hay 7 năm. Dù vậy, chúng sẽ luôn khiến bạn phải ngạc nhiên. Và chất lượng của Arran đang tăng dần theo thời gian.
Vào khoảng năm 2000, Arran đã đưa ra thị trường một số loại whisky ‘đặc biệt’ như series ‘Painters’ và ‘Robert Burns’ . Việc không có tuyên bố tuổi nhưng giá lại khá chát khiến người tiêu dùng không tiêu quá nhiều tiền để trải nghiệm. Thế nhưng đến năm 2003, chai ‘Non-Chillfiltered’ được ra mắt
Trong lần này, có thể thấy sự cải thiện đáng kể trong whisky của Arran. Cho dù không quá xuất sắc – cũng là lý do chúng tôi không khuyến khích các bạn tìm kiếm những chai đời đầu của Arran – nhưng có thể nói, chúng hoàn toàn có thể cạnh tranh sòng phẳng với các nhà chưng cất lớn trên thị trường về chất lượng.
Bên cạnh đó, Arran cũng có dòng whisky pha trộn của riêng mình như nhiều nhà máy chưng cất khác. Nếu có điều kiện, hãy thử chai Lochranza và so sánh nó với những chai phổ thông của J&B, Johnnie Walker hay William Lawson’s, chắc chắn bạn sẽ ưu tiên Lochranza hơn.
Nguy cơ duy nhất có thể ảnh hưởng tới khả năng duy trì hoạt động của Arran chính là việc một lượng lớn rượu whisky mạch nha đơn cất và rượu whisky pha dù với thời gian ủ khá ngắn đã được đóng chai và đem ra thị trường. Công suất của nhà máy chưng cất Arran có thể lên tới khoảng 750.000 lít mỗi năm, nhưng trong một khoảng thời gian dài, họ chỉ duy trì sản xuất với công suất nhỏ hơn nhiều; 125.000 lít.
Chất lượng thiếu đồng đều cũng là vấn đề rất lớn. Liệu Arran có tiếp tục duy trì được chất lượng (đôi khi là tốt, đôi khi chưa) với lượng rượu còn lại trong kho của mình, khi mà phải khoảng 3-5 năm nữa, mẻ whisky hảo hạng nhất của họ mới có thể ra lò? Hơn nữa, liệu họ, ngay từ đầu, đã tính tới việc này và tích trữ whisky chất lượng tốt? Khi nhìn vào thực tế Arran đã phải tung ra những chai whisky với hàng loạt cách hoàn thiện khác nhau trong những năm đầu của mình, có thể thấy whisky của họ, sau khi trưởng thành trong thùng ủ (dường như hầu hết là bourbon) phải được “chỉnh sửa” lại kha khá trước khi qua được khâu kiểm duyệt chất lượng để tung ra thị trường tiêu thụ.
Xem thêm thông tin nhà sản xuất: arranwhisky.com