Rượu vang 1865 Prelusion

Rượu vang 1865 Prelusion là rượu vang đỏ cao cấp của nhà rượu Viña San Pedro của Chile. Được phối trộn theo phong cách Bordeaux Blend từ tỷ lệ 72% Cabernet Sauvignon, 18% Cabernet Franc và 10% Merlot. 1865 Prelusion được ủ 20 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp (một nửa trong số đó là thùng mới và một nửa còn lại là thùng đã qua sử dụng lần thứ hai và thứ ba).

Rượu vang San Pedro 1865 Prelusion được thu hoạch nho đến nhà máy rượu, trải qua quá trình ngâm lạnh diễn ra trong 5 ngày để chiết xuất lượng hương vị và mùi thơm tối đa. Sau đó, quá trình lên men rượu diễn ra với các loại men được chọn ở nhiệt độ được kiểm soát từ 25°C đến 28°C. Ba lần bơm được thực hiện mỗi ngày để giữ vỏ nho với nước ép nho và cho phép chiết xuất chậm, tinh tế. Tiếp theo là quá trình ngâm sau lên men với rượu được ủ tổng cộng 20-25 ngày trong thùng để chiết xuất lượng tannin phù hợp.

Đặc điểm của rượu vang 1865 Prelusion:

Màu: Ruby đỏ đậm phản sắc tím.

Hương: Lan tỏa mùi thơm đầu tiên của trái cây đỏ chín và mứt, kèm theo hương hoa và chút hương sáp và mật ong, bổ sung thêm hương từ quá trình ủ trong thùng gỗ sồi đôi.

Vị: Rượu có cấu trúc tốt, đậm đà với tannin mịn màng tạo nên hậu vị dài và dễ chịu.

Hậu vị: Kết thúc kéo dài, mạnh mẽ. Dư vị với trái cây đen chín mọng, hoa quả khô, chocolate đen và gia vị nồng nàn.

• Kết hợp ẩm thực: Phù hợp với thực đơn như Steak, BBQ, thịt nướng, phô mai cứng, cừu nướng, gà tây quay… .
• Phục vụ: Thưởng thức ngon hơn khi ướp lạnh ở nhiệt độ 16 – 18 độ C.
• Khui ra bình Decanter trước 30 phút trước khi uống sẽ ngon hơn.

Xem thêm thông tin nhà sản xuất: sanpedro.cl