7 quan niệm sai lầm phổ biến về việc chọn rượu vang

Khi Tết Nguyên Đán đang đến gần, nhiều người có thể sẽ mua rượu vang làm quà tặng hoặc để thưởng thức trong các buổi tụ họp. Tuy nhiên, với rất nhiều loại rượu vang khác nhau, việc chọn đúng loại đòi hỏi người chọn phải có con mắt tinh tường; nếu không, bạn có thể mắc sai lầm!

Hôm nay, mình sẽ giải thích 7 quan niệm sai lầm phổ biến về việc chọn rượu vang để bạn không bị bối rối khi lựa chọn rượu vang cho lễ Tết, sinh nhật hay biếu tặng.

Quan niệm sai lầm 1: Rượu vang càng lâu năm thì chất lượng càng tốt

Câu tục ngữ “rượu càng để lâu càng ngon” không áp dụng cho rượu vang.

Rượu vang lâu năm không nhất thiết có nghĩa là chất lượng tốt hơn; trên thực tế, đôi khi rượu vang lâu năm có thể làm giảm đáng kể hương vị. Rượu vang có một “khoảng thời gian thưởng thức” lý tưởng, sau đó hương thơm và vị của nó sẽ giảm đi đáng kể .

Trên thế giới không có nhiều loại rượu vang có thể ủ lâu năm, và những loại có thể bảo quản được hơn 10 năm có lẽ chỉ chiếm chưa đến 1%.

Hầu hết các loại rượu vang đều ngon nhất khi thưởng thức càng sớm càng tốt.

Quan niệm sai lầm thứ 2: Rãnh ở đáy chai càng sâu thì càng tốt

Nhiều người tiêu dùng đặc biệt chú ý đến rãnh ở đáy chai rượu vang khi chọn mua rượu, và bạn có thể là một trong số họ.

Ban đầu, rãnh này được thiết kế để ngăn cặn lắng. Nó cũng làm tăng độ ổn định của chai, và thiết kế này vẫn được sử dụng cho đến ngày nay.

Do đó, độ sâu của vết lõm trên chai rượu vang không liên quan đến chất lượng rượu . Tuy nhiên, không thể loại trừ khả năng một số nhà sản xuất rượu vang cố tình làm vết lõm rất sâu để thu hút người tiêu dùng thông qua hình dạng của nó và từ đó tìm kiếm lợi nhuận cao hơn.

Quan niệm sai lầm thứ 3: Chai càng nặng thì chất lượng càng tốt

Ngoài trọng lượng nặng đặc biệt, một số chai rượu vang còn có những chi tiết chạm khắc tinh xảo, nhãn kim loại, lưới kim loại mạ vàng, niêm phong sáp đỏ ở cổ chai và các yếu tố đóng gói khác.

Những loại rượu vang được đầu tư rất nhiều vào bao bì về cơ bản là nhằm đáp ứng thị hiếu của người tiêu dùng trong nước về phong cách “cao cấp”, với quan niệm rằng bao bì càng cầu kỳ thì rượu càng cao cấp.

Bao bì bên ngoài có đẹp hay không không liên quan gì đến chất lượng của rượu . Ngược lại, nhiều loại rượu nổi tiếng lại có vẻ ngoài đơn giản và không cầu kỳ.

Quan niệm sai lầm thứ 4: Các loại rượu vang có nhãn tiếng Anh là rượu vang Pháp giả

Thực tế, việc xuất hiện chữ tiếng Anh trên nhãn chai rượu vang Pháp không có gì sai cả.

Cả “Product of France” trong tiếng Anh và “Produit de France” trong tiếng Pháp đều là cách viết đúng.

Một số nhà sản xuất rượu vang Pháp thậm chí còn viết tên hai lần, bằng cả tiếng Anh và tiếng Pháp, để bán rượu của họ trên toàn thế giới. Tuy nhiên, chỉ riêng điều này không thể chứng minh rượu đó là giả .

Quan niệm sai lầm thứ 5: Rượu vang Pháp là loại rượu ngon nhất thế giới

Sự đa dạng của các loại rượu vang Pháp cũng tương tự như câu hỏi: liệu tất cả người Trung Quốc đều là nhà vô địch bóng bàn?

Château Lafite Rothschild và Domaine de la Romanee-Conti chắc chắn nằm trong số những loại rượu vang hảo hạng nhất thế giới, nhưng Pháp cũng sản xuất một lượng rất lớn rượu vang để uống hàng ngày.

Ví dụ, trong tầm giá từ vài chục đến vài trăm đô la, bạn không nhất thiết phải chọn rượu vang Pháp . Bạn cũng có thể lựa chọn rượu vang từ các quốc gia như Úc, Chile, New Zealand và Argentina. Rượu vang của những nước này thường có vị trái cây và ngọt hơn.

Quan niệm sai lầm số 6: Rượu ngon dùng nút bần, còn rượu dùng nắp vặn đều là rượu dở

Loại nút chai được sử dụng không liên quan trực tiếp đến chất lượng rượu vang. Cũng có những loại rượu vang chất lượng tuyệt hảo sử dụng nút vặn .

Nói một cách đơn giản, nút bần được dùng để cho phép rượu vang ủ và trưởng thành từ từ trong chai. Ngược lại, nắp vặn chủ yếu được dùng để bảo quản hương thơm trái cây và hương vị ban đầu của rượu vang, đồng thời cũng dễ mở.

Quan niệm sai lầm số 7: Nồng độ cồn cao luôn đồng nghĩa với rượu vang chất lượng cao

Nồng độ cồn không liên quan trực tiếp đến chất lượng rượu vang. Rượu ngon chỉ được tạo ra khi đường và các hợp chất phenolic trong nho chín hoàn toàn . Một số loại nho chín nhanh, tích lũy nhiều đường hơn, nhưng các hợp chất phenolic chưa chín muồi. Rượu thu được, dù có nồng độ cồn cao, có thể thiếu sự thanh lịch và cân bằng. Do đó, không thể khẳng định chắc chắn rằng nồng độ cồn càng cao thì chất lượng càng tốt.

Hơn nữa, ở một số quốc gia và khu vực, nếu nho chưa đủ chín, người ta sẽ thêm đường trong quá trình lên men để tăng nồng độ cồn sau khi lên men, thậm chí lên tới 14% hoặc 15%. Chất lượng của loại rượu vang này thì khỏi phải bàn cãi.

Hơn nữa, nồng độ cồn có liên quan mật thiết đến thổ nhưỡng và khí hậu của vùng sản xuất. Ví dụ, nhiều loại rượu vang trắng khô từ Burgundy chỉ có nồng độ cồn 12%, nhưng điều đó không ngăn cản chúng trở thành những loại rượu vang chất lượng cao .

Nếu bạn vẫn còn lo ngại, bạn có thể cân nhắc mua hàng từ nhà nhập khẩu hoặc nhà phân phối đáng tin cậy, hoặc tham khảo ý kiến ​​nhân viên bán hàng tại cửa hàng chính thức của một thương hiệu lớn .