Rượu vang Chile Undurraga Single Vineyards Cabernet Sauvignon

Rượu vang Chile Undurraga Single Vineyards Cabernet Sauvignon là chai rượu vang đỏ được làm từ 100% nho Cabernet Sauvignon, xuất phát từ vườn nho nằm tại thung lũng Maule nổi tiếng tại Chile. Người tạo ra chai rượu vang này chính là Carlos Concha, một bậc thầy trong sản xuất rượu vang của nhà Undurraga – Top 3 nhà sản xuất rượu vang lớn nhất của Chile.

Nho Cabernet Sauvignon được thu hoạch bằng tay, đựng trong các thùng nhựa 350 – 400kg. Tại hầm rượu, nho được chọn lọc kỹ lưỡng và nghiền thành nước đựng trong thùng thép không gỉ. Lấy khoảng 40 – 50% lượng nho ngâm lạnh trong 48 giờ. Quá trình lên men 7 – 10 ngày diễn ra trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ điều chỉnh từ 18 – 20°C đến 28 – 30°C. Sau đó, rượu vang được ngâm cùng vỏ nho trong 7 – 10 ngày.

Đặc điểm:

Màu: Rượu vang có màu đỏ đậm, mạnh mẽ

Hương: Hương thơm đa dạng của rượu được chủ đạo bởi hương mận, nho đen và anh đào. Tiếp theo là một làn sóng của sắc tím và lá thuốc lá.

Vị: Vị mượt mà của rượu bao bọc một kết cấu mượt mà và đậm đặc. Kết hợp các tông màu phong phú của trái cây và quả mọng sẫm màu với một nốt hương chủ đạo của quả lý chua đen. Một dư vị kéo dài hoàn thành thành phần trái cây với một chút gia vị ngọt ngào.

• Kết hợp ẩm thực : Phù hợp với thực đơn như món Âu, bít tết, sườn cừu sốt hoặc nướng có gia vị nồng nàn.
• Phục vụ: Thưởng thức ngon hơn khi ướp lạnh ở nhiệt độ 16 – 18 độ C.
• Khui ra bình Decanter trước 15 phút trước khi uống sẽ ngon hơn.